《庖厨论诗：饮食美学视域下的诗词传承新范式》
——论《诗词这锅老汤》的跨界书写与理论创新   文/朱鸿博

【学术评论】

昔袁枚《随园食单》云："学问之道，先知而后行，饮食亦然。"观此文以庖厨论诗，实得随园真传而更进一筹。其核心价值在于三重突破：

一曰"传承范式的味觉转向"。作者以"老汤新火"为喻，将诗词传承从书斋解放至厨房，暗合饮食人类学"味觉记忆"理论。如王二锅"铁锅论"提出"镬气即兴创作"，实则是布迪厄"实践感"的诗化表达——诗词不再是被供奉的《圣经》，而是需要猛火快炒的江湖菜。

二曰"理论体系的厨房建构"。朱大勺统筹的"诗仙五味宴"，实为构建跨媒介诗词传承体系：以琴棋书画对应酸甜苦辣，使抽象理论具象为可尝可品之物。这种"味觉阐释学"正是对叶燮《原诗》"理事情"三要素的现代转化——理是食材，事是刀工，情是火候。

三曰"精英与大众的对话机制"。通过"后厨研讨会"的形式，实现王士祯"神韵说"与短视频"神梗"的和解。如净净阿姨"涤荡论"强调"去油要狠"，实则是接受美学"期待视野"的生动实践——诗词要经得起大众读者的"味觉检验"。

至若方法论层面，此文深得钱锺书《通感》要义：将视觉（"紫云晴雪"）、听觉（"妈祖rap"）、味觉（"东坡肉"）打通，形成多感官互文的传承模式。更妙在引入"二维码"等现代符号，实现宇文所安所言"传统的创造性转化"。

【创作谈】

余作此文时，常怀庖丁解牛之戒。昔苏轼以猪蹄喻诗法，今试以全席宴论传承，实恐贻笑方家。故取"以俗证雅"之法：所有厨论皆出自真实后厨语录，而诗学原理严守《钦定词谱》；所有笑谈皆经《中华诗律》检测，确保幽默不失格律。

尤重"理论的烟火气"：将布迪厄"场域理论"化作灶台江湖，让德里达"解构"变成洗碗去油。甚至王二锅的"外卖员版悯农"，亦暗含雷蒙·威廉斯"情感结构"的深刻观察——当代人的生存困境，恰是诗词创新的最好燃料。

此文若有些许滋味，皆因中华诗食同源之传统。笔者不过如雅集厨娘，借现代厨具烹煮古典食材，盼能略现"人间至味是清欢"的意境耳。

【核心优点】
一、理论话语的平民化转译：将精英诗学转化为厨房话语，创建"镬气创作论""刀工凝练说"等本土化理论模型，实现学术话语的创造性转化

二、跨媒介传承的体系构建：通过"诗仙五味宴"的菜单设计，建立诗词与琴棋书画、饮食文化的多维对话机制，开创"立体化传承"新范式

三、互联网时代的传承生态：以"二维码诗""直播种豆"等当代场景解构传统，再以"消毒柜检测""AI读诗"重构规范，形成传承与创新的良性生态

副标题：论饮食人类学视域下的诗词现代化传承体系构建